Jesień to idealny czas, by zrezygnować z nudnych kanapek i wprowadzić do swojego menu pasty śniadaniowe pełne smaku i składników odżywczych. W chłodniejsze dni instynktownie szukamy pożywienia, które nas rozgrzeje i nasyci, ale jednocześnie chcemy, by nasze zdrowe śniadanie było szybkie w przygotowaniu. Pasty śniadaniowe są tu idealne! Możesz je zrobić raz, a później cieszyć się smakiem przez cały tydzień. Pokażę Ci, które pasty śniadaniowe królują w tym sezonie i jak łatwo wpleść w nie jesienne smaki.
1. Domowy hummus z jesiennymi smakami
Domowy hummus to klasyka, ale jesienią warto go podkręcić sezonowymi dodatkami. Ciecierzyca to doskonałe źródło białka i błonnika, które sprawią, że zdrowe śniadanie utrzyma Cię w sytości na długo.
Wersje na cieplejszą jesień: Burak i curry
Do klasycznej bazy z ciecierzycy, tahini i cytryny, dodaj pieczonego buraka. Uzyskasz nie tylko piękny, intensywny kolor, ale też subtelną słodycz, która świetnie pasuje do jesiennego chleba. Alternatywnie, szczypta curry lub wędzonej papryki wprowadzi rozgrzewający akcent. To jedne z najszybszych i najbardziej odżywczych szybkich przepisów.
2. Pasty z roślin strączkowych – składniki odżywcze na start
Rośliny strączkowe są jesiennym hitem. Są bardzo sycące i dostarczają mnóstwo składników odżywczych, które wspierają naszą odporność.
Pasta z soczewicy z suszonymi pomidorami
Ugotowana i zmiksowana soczewica, dzięki swojej kremowej konsystencji, jest idealna na pasty śniadaniowe. Wzbogać ją o suszone pomidory (te w oliwie są najlepsze!), odrobinę świeżego czosnku i ulubione zioła, jak tymianek. To fantastyczna, wegańska alternatywa dla wędlin, która idealnie wpisuje się w nurt jesiennych smaków.
Pasta z fasoli z orzechami włoskimi
Biała fasola, zmiksowana z uprażonymi orzechami włoskimi i oliwą, tworzy pastę o maślanej, bogatej teksturze. Orzechy włoskie, bogate w kwasy Omega-3, sprawiają, że to zdrowe śniadanie jest pełnowartościowe. Dopraw ją odrobiną musztardy i świeżym pieprzem, aby uzyskać wyrazisty smak.
3. Słodkie pasty śniadaniowe: Jesienne smaki na słodko
Nie każda pasta musi być wytrawna. Jesień to idealny czas na zdrowe smarowidła na słodko, które nadal dostarczają cennych składników odżywczych.
Masło orzechowe z jabłkiem i cynamonem
Zmielone orzechy (np. migdały, nerkowce) połącz z niewielką ilością musu jabłkowego i dużą dawką cynamonu. Uzyskasz gęstą, aromatyczną pastę, która ma mniej cukru niż typowe dżemy i jest idealnym dodatkiem do placków. To proste szybkie przepisy, które odmieniają owsiankane placuszki i naleśniki.
Jak włączyć pasty śniadaniowe do szybkich przepisów?
Zaletą past śniadaniowych jest ich uniwersalność. Przygotuj dwie lub trzy różne pasty warzywne (np. słodką, kwaśną i pikantną) w niedzielę. Przechowywane w szczelnych pojemnikach w lodówce, będą gotowe do użycia każdego dnia. Wystarczy rano wyjąć, posmarować ulubione pieczywo, dodać kiełki lub świeżą natkę i Twoje zdrowe śniadanie jest gotowe w minutę. To proste, smaczne i pełne jesiennych smaków!
Paweł Wójcik